Vermouth di Torino Classico Bianco del Professore

Tra le colline di Torino e quelle del Monferrato, nel cuore del territorio Astigiano, e più precisamente a Castelnuovo Don Bosco, l’Antica Distilleria Quaglia ha radici centenarie che assorbono saperi da ricette e conoscenze preziose che si tramandano da quattro generazioni.

Oggi è la mano di Carlo Quaglia a dare l’impronta moderna alla storica produzione di distillati e liquori: i Gin del Professore (À La Madame e Monsieur) nascono da un’idea di Carlo e dei ragazzi del “Jerry Thomas Speakeasy” di Roma. La volontà era quella di ridare voce all’aperitivo tradizionale piemontese.

Il Vermouth di Torino Bianco ha alla base un moscato bianco delle Langhe, a cui viene aggiunto alcool, una quindicina tra erbe aromatiche e officinali raccolte sulle colline alpine attorno a Torino, le spezie e lo zucchero di canna. Con una leggera punta amara e ricco di tutti i profumi delle erbe infuse, con un paio di cubetti di ghiaccio e una scorza di limone, o nel classico Martini, è il perfetto aperitivo all’italiana.