Denominazione: Alto Adige/Sudtirol DOC
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigni: Sylvaner
Gradazione: 13%
Vinificazione: 3/4 del mosto fermenta in acciaio e qui affina anche per qualche mese, il restante 1/4 sosta in botti di acacia
Affinamento: 6 mesi con tutto il mosto in acciaio
Temperatura di servizio: 8-10 C°
Formato: 750 ml
Allergeni: Solfiti
Astuccio: Senza astuccio
Abbinamenti: Pesce, Primi, Verdure

Abbazia di Novacella

Alto Adige DOC Valle Isarco – Sylvaner

14,00  IVA incl.

Consegna prevista: 24/48 ore

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Descrizione

In provincia di Bolzano, appena pochi chilometri a nord di Bressanone, guardando alla vostra destra vedrete arroccata su una collina la seconda cantina più antica d’Europa. L’Abbazia di Novacella è una realtà portata avanti con dedizione e grande lungimiranza dai monaci agostiniani, in una delle zone più a nord per la viticoltura del Trentino Alto Adige, la Valle Isarco. Qui sono i vitigni a bacca bianca a trovare la loro casa prediletta, su terrazzamenti con muri a secco che scalano i due versanti tagliati dal fiume Isarco fino a 900m di altitudine. Gli aromi e la sapidità tipici di questi bianchi sono la firma del clima fresco e dei terreni ricchi di minerali della Valle Isarco.

Nel Sylvaner, che ha un’eleganza strabiliante, ricordo delle sue origini tedesche, la sua freschezza e i suoi profumi primaverili tra la pesca, le mele e i fiori bianchi, lo rendono un vero vino da pic nic. Nonostante la sua delicatezza e semplicità lo escluderebbe da abbinamenti con sapori più audaci, come il salmone selvaggio o pesci alla griglia, in realtà ha una struttura che ti permettere di spingerti un po’ più in là con i piatti di pesce. Anche gli asparagi, notoriamente difficili da abbinare, sono il partner naturale per il Sylvaner. E se sono bianchi, tanto meglio. In definitiva, per apprezzare il Sylvaner bisogna accettare la sua semplicità come l’essenza della sua bellezza.

PRODOTTI Abbazia di Novacella

750 ml
Vino bianco
13,00  IVA incl.
750 ml
Vino bianco
14,00  IVA incl.
750 ml
Vino rosso
11,00  IVA incl.
750 ml
Vino bianco
20,00  IVA incl.
750 ml
Vino bianco
14,00  IVA incl.
750 ml
Vino bianco
15,00  IVA incl.
750 ml
Vino rosso
15,00  IVA incl.
750 ml
Vino bianco
15,00  IVA incl.
750 ml
Vino rosso
14,00  IVA incl.
750 ml
Vino bianco
16,00  IVA incl.
750 ml
Vino bianco
24,00  IVA incl.
750 ml
Vino rosso
12,00  IVA incl.

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